Avustralya’nın en kalabalık eyaletinde popüler bir badem sütü markası, bir botulizm vakasıyla ilişkilendirildikten sonra geri çağrıldı.
Gıda güvenliği yetkilileri, Yeni Güney Galler’de (NSW) Ters Yüz Şekersiz Badem Sütünün geri çağrılmasının “potansiyel biyotoksin kontaminasyonundan kaynaklandığını” söylüyor.
Bir kişinin ürünü tükettikten sonra hastaneye kaldırılmasından sonra gelir.
Botülizme neden olan toksin son derece tehlikeli olabilir ve yaşamı tehdit eden hastalıklarla bağlantılıdır.
Badem sütünü üreten Inside Out Nutritious Goods, “herhangi bir potansiyel gıda kontaminasyonu sorununu son derece ciddiye aldıklarını” söyledi.
Şirket, “Potansiyel bir kontaminasyon sorunundan haberdar olur olmaz, gönüllü olarak geri çağırmaya başladık ve ilgili makamlara her türlü yardımı sağladık” diye ekledi.
Food Standards Australia New Zealand’a göre, son kullanma tarihi 1 Mart olan bir litrelik şekersiz badem sütü ürünü, süpermarket devi Woolworths’e ait mağazalarda satışa sunuldu .
“Tüketiciler bu ürünü yememelidir. Sağlığından endişe duyan tüketiciler tıbbi yardım almalı ve ürünleri tam bir geri ödeme için satın aldıkları yere iade etmelidir.”
NSW sağlık bakanlığı, ilk incelemelerin Inside Out’un bir ürününde botulizme neden olabilen botulinum toksini bulduğunu söyledi.
Kontaminasyonun, bir kişinin “ürünü içtikten sonra ciddi botulizm semptomları” yaşamasından sonra tanımlandığını söyledi.
Bakanlık, “Kişinin hastaneye kaldırıldığı ve tedavilerinin devam ettiği” ifadelerine yer verildi.
Bakteriler tarafından üretilen botulinum toksini, ilk olarak 18. yüzyılda kötü hazırlanmış sosislerde keşfedildi. Adını Latince sosis – botulus’tan almıştır.
NSW Health’in Tek Sağlık şubesi müdürü Keira Glasgow, gıda kaynaklı botulizm vakalarının çok nadir olmakla birlikte, erken semptomlarının halsizlik, yorgunluk ve baş dönmesi olduğunu söyledi.
Glasgow, “Bu semptomlar kol kaslarının felce kadar ilerleyebilir ve vücuttan gövde ve bacaklara kadar devam edebilir ve solunum kaslarının felci ölümcül olabilir” dedi.
“Vakaların çoğu erken teşhis edilir ve tedavi edilirse iyileşir. Gıda kaynaklı botulizmde, semptomlar kontamine ürünü tükettikten birkaç saat ila birkaç gün sonra başlayabilir” diye ekledi.
