Un ve pirince yüksek seviyelerde folik asit eklemenin, bebeğin ömür boyu engellerle doğmasını engelleyeceği söyleniyor.

Önde gelen bilim adamları, tüm un ve pirince daha yüksek seviyelerde folik asit eklemenin, Birleşik Krallık’ta yüzlerce bebeğin daha ömür boyu sürecek engellerle doğmasını engelleyeceğini söylüyor.

Önerilen mevcut seviyelerin çok düşük olduğunu ve bazı kadın gruplarına yardımcı olmayacağını söylerken, potansiyel zararlara ilişkin herhangi bir endişe yersizdir.

Hükümet, bir tür beyaz unun zorunlu olarak zenginleştirilmesinin bir seçim unsuruna izin verdiğini söylüyor.

Gıda Standartları Ajansı, bunun hala büyük halk sağlığı faydaları sunacağını söylüyor.

Geçen yıl, Birleşik Krallık’taki hükümetler, gıda endüstrisinin kepekli olmayan buğday ununa B9 olarak da bilinen folik asit adlı bir vitamin eklemesini zorunlu kılan yeni yasalar çıkarmaya karar verdi. Bu, beyaz ekmek yiyen herkesin diyetlerinde daha fazla folik asit alacağı anlamına gelir.

Vitamin özellikle hamileliğin erken evrelerinde önemlidir ve bebeğin beyninin, kafatasının ve omuriliğinin düzgün bir şekilde gelişmesine yardımcı olur.

Kadınlara hamile kalmadan önce günlük bir folik takviye almaları tavsiye edilir, ancak birçoğu – çoğunlukla en az varlıklı olanlar – almaz ve gebeliklerin yaklaşık yarısı da planlanmamıştır.

Bu, spina bifida gibi nöral tüp kusurları adı verilen ciddi anormallikleri olan bebekleri doğurma riskini taşıdıkları anlamına gelir. Bu koşullar Birleşik Krallık’ta yaklaşık 1000 gebelikten birini etkiler.

Ancak bir grup bilim adamı, yeni önerilerin ekmek yerine glütensiz yiyecekler, kepekli un veya herhangi bir pirinç türü yiyen kadınlara yardımcı olmayacağını söylüyor.

Ayrıca önerilen folik asit seviyesinin çok düşük olduğunu ve daha yüksek dozlarla elde edilebilecek yaklaşık %80 (nöral tüp defekti olan 800 bebeğe eşdeğer) yerine doğum kusurlarının yalnızca %20’sini önleyeceğini söylüyorlar.

Bu bilim adamlarından biri olan Imperial College London’da yenidoğan tıbbı profesörü Neena Modi şunları söyledi: “Birleşik Krallık’ta, Avrupa’daki en yüksek oranlardan biri olan nöral tüp defekti oranımız var.

“Bu önemsiz bir durum değil” dedi. “Bebek ve aile için ömür boyu sürecek büyük komplikasyonlara yol açıyor.”

“Her nöral tüp kusuru bir trajedidir – daha yüksek bir takviye seviyesine geçmemek için hiçbir neden göremiyorum.”

Birleşik Krallık hükümeti, 100g kepekli olmayan buğday unu başına 0.25mg folik asit eklemeyi teklif ediyor, ancak Prof Modi ve diğerleri, bu miktarın dört katının eklenmesini istiyor – 100g tüm un ve pirinç için 1mg.

Londra’daki Paddington’daki St Mary’s Hastanesi’nde kadın hastalıkları ve doğum profesörü olan Profesör Dame Lesley Regan, çok daha yüksek dozların tıbbi, etik ve ekonomik nedenleri olduğunu söyledi.

Aileler, bir teşhis konulduktan sonra etkilenen bebekleri geç sonlandırmayı seçtiklerinde, “Parçaları toplaması gereken kişi benim” dedi.

Regan, kusurlarla doğan bebeklerin hayatlarının geri kalanında bakım maliyetinin genellikle on milyonlarca sterline ulaştığını belirterek, 800 ailenin “bu sorunlarla uğraşmak zorunda olduğunu” da sözlerine ekledi.

Folik asidi doğrudan güçlendirilmiş gıdalardan almanın, aynı dozu bir takviye yoluyla almaya göre çok önemli vitamin düzeylerini yükseltmede iki kat daha etkili olduğu düşünülmektedir.

Bazı uzmanlar daha önce herkesin diyetine çok fazla folik asit eklemenin anemi gibi diğer sağlık sorunlarını maskeleyebileceğine dair endişelerini dile getirmişti.

Ancak Oxford Üniversitesi’nden nörolog Prof Peter M Rothwell, “Sorun yok. Bu fikir, kanıtlara veya modern uygulamaya uymuyor” diyerek bu görüşü reddediyor.

İstenmeyen sonuçların farkında olmak önemliydi ancak “gerçekten çok küçük görünüyorlar” diye ekledi.

1991’de Lancet’te yapılan bir araştırma, Birleşik Krallık’ta yapılan bir çalışmada günlük 4 mg folik asit takviyesi almanın bebeklerde nöral tüp kusurlarını yaklaşık %80 oranında azalttığını gösterdi.

Bu çalışmayı yöneten University College London önleyici tıp profesörü Sir Nicholas Wald, daha yüksek takviye seviyelerinin “güvenli olacağını ve daha birçok doğum kusurunu önleyeceğini” ve “hem zengin hem de fakir tüm annelere fayda sağlayacağını” söyledi.

İngiltere’deki Sağlık ve Sosyal Bakım Bakanlığı, undaki önerilen folik asit seviyesinin, İskoçya Gıda Standartları tarafından yapılan modellemenin sonucu olduğunu söyledi.

Farklı seçeneklerin güvenliğine baktı ve çok fazla folik asit tüketme riski taşıyan kişilerde artış olmamasının yanı sıra mevcut ortalama alımlarda azalma olmamasını sağladı.

“Yalnızca kepekli olmayan unu güçlendirmeyi seçmek… kepekli un ve diğer öğütülmüş tahıllar ve ‘glütensiz’ olanlar da dahil olmak üzere unlar şu anda başka bir zenginleştirmeye tabi olmadığından, bir tüketici tercihi unsuruna izin veriyor.”

Konuyla ilgili istişare Kasım ayında sona erdi ve yanıtlar şu anda analiz ediliyor. Bakanlığın bir sözcüsü, kararlaştırılan bir folik asit seviyesinin “zamanı gelince” onaylanacağını söyledi.

Spina bifida ile yaşayanları destekleyen hayır kurumu Shine, unun folik asitle zorunlu olarak zenginleştirilmesinin mümkün olan en kısa sürede uygulanmasını görmek istediğini söylüyor.

Şirketin CEO’su Kate Steele, “Eklenecek folik asit miktarına ilişkin karar ne olursa olsun, zorunlu takviye seviyelerinin gözden geçirilmesini, etkisinin izlenmesini ve etkinin kanıtı olarak yapılan ayarlamaların görünür hale gelmesini umuyoruz” dedi. .

Shine, hamile kalabilecek tüm kadınların, bebek yapmaya çalışsınlar ya da denemesinler, günlük folik asit takviyesi almaları gerektiğini söyledi.

Folik asit 80’den fazla ülkede una ekleniyor ve Avustralya’da ekmeğe eklendiğinde nöral tüp kusurları %14 azaldı.